目前中国可以进行人工养殖的海水鱼类品种有哪些？ 外汇理财平台排名前十有哪些品种的产品可靠

更新：2.4石斑鱼

更新：2.3河鲀

更新：2.2鲆鱼

这是我自己提的问题。快两年了，自己来回答好了。提过问题之后就一直在关注海水鱼类养殖的情况，我打算花一点时间写完主要的海水鱼品种。虽然知道写了也没几个人看，但就当是写给自己看的。

首先会简单介绍一下海水鱼类养殖的整体情况，然后分品种论述。

目录

1.海水鱼类养殖概述

2.海水鱼类养殖品种

2.1大黄鱼

2.2鲆鱼

2.3河鲀

2.4石斑鱼

2.5鲈鱼

3.冷水性鱼类

3.1鲑鳟

3.2鲟鱼

4.实验动物

4.1斑马鱼

1.海水鱼类养殖概述

据2016中国渔业统计年鉴数据显示，2015年中国海水鱼类养殖的总产量为130万吨。其中产量排名前十的海水鱼类分别是：大黄鱼14.8万吨；鲆鱼13.1万吨；鲈鱼12.2万吨；石斑鱼10万吨；美国红鱼7.1万吨；鲷鱼6.9万吨；军曹鱼3.6万吨；河鲀2.3万吨；鰤鱼2万吨；鲽鱼0.8万吨。相较于2014年，产量增幅最高的是河鲀，达到28.9%，这很可能和国家这两年开始有条件开放河鲀养殖的政策有关，预计最近几年河鲀的产量还会继续保持较大幅度增长。

2006年全国海水鱼类养殖总产量为71万吨，对比看一下10年来各个品种产量的变化。

（好吧，因为我懒，没去做图表，等我不懒了自己做一张看着舒服的^^）

2023年9月22日更新一张图：懒了3年了^_^

我国海水鱼类养殖的产地主要是广东、福建、山东、辽宁和海南这几个沿海省份，养殖的主要方式有工厂化养殖、池塘养殖和网箱养殖。2015年广东海水鱼类的产量为49.3万吨，福建产量为33万吨，这两个省的产量占海水鱼类养殖总产量的60%以上。

海水鱼类能否进行大规模人工养殖，关键在于是否解决了苗种繁育、营养饲料、养殖环境（有些鱼类对生长环境的要求较为苛刻）这三个方面的问题。我下面也主要是从这三个方面介绍各种海水鱼类养殖品种。

2.海水鱼类养殖品种

2.1大黄鱼

大黄鱼属石首鱼科黄鱼属，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。

2015年大黄鱼的海洋捕捞量为10万吨，比上年增长了9.47%。养殖产量为14.8万吨，相比上年增长了2万吨，增幅为16.18%。

大黄鱼养殖的主要产区为福建、广东和浙江，其中福建的产量占全国产量的90%左右。而福建大黄鱼养殖主要集中于宁德市，宁德是目前我国规模最大的大黄鱼育苗和养殖基地。

2.1.1苗种繁育

1985年福建省在我国唯一的大黄鱼内湾性产卵场——官井洋设立“官井洋大黄鱼繁育保护区”，以刘家富为代表的科技人员在1985年人工育苗初试成功。

2000年养殖产业化形成，标志是育苗技术成熟，育苗成活率高，育苗量可以随心所欲。当年投苗量达高峰，养殖规模达最大。

2.1.2营养饲料

大黄鱼配合饲料的研究进展

大黄鱼于1992年养殖获得成功，当时主要使用冰鲜杂鱼进行投喂。冰鲜杂鱼由于具有易携带病原菌，营养单一，氮磷排放量高，对养殖海域污染大，使用不方便、浪费海洋生物资源等缺点，其使用越来越受到限制，大力研发推广使用高效环境友好型大黄鱼配合饲料是推进大黄鱼产业健康发展的物质基础之一。

以中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森博士为首的研究团队较为系统地开展了大黄鱼的蛋白质、氨基酸、脂类、维生素、微量元素、碳水化合物等营养素的营养需求研究，取得了一系列可应用性的成果。

大黄鱼配合饲料的应用现状

在大黄鱼苗种培育和养殖中主要有桡足类等生物饵料、冰鲜杂鱼和配合饲料三大类。生物饵料主要用于仔鱼培育阶段，冰鲜杂鱼饲料主要应用于鱼种培育和商品鱼养殖阶段，配合饲料则从育苗阶段使用至商品鱼阶段。

目前大黄鱼配合饲料投喂率不足3成，饲料投喂量仅5万吨左右（大黄鱼市场容量约为30万吨），仍以冰鲜杂鱼为主要饵料。主要原因是现有大黄鱼配合饲料在诱食性、饲料转化率、价格性能比、生产性能等方面都不理想，尚未达到使用冰鲜杂鱼的效果，特别是在冰鲜杂鱼价格低廉时，虽使用冰鲜杂鱼会加剧大黄鱼病害、安全与环保问题，但受眼前经济利益驱使，养殖户还是倾向于使用冰鲜杂鱼。另外，受传统养殖观念的影响，养殖者认为养大黄鱼一定要用冰鲜杂鱼，否则很难养好，这也是大黄鱼配合饲料难以大面积推广应用的主要障碍之一。

大黄鱼养殖饲料成本占养殖成本的80%以上，通常当冰鲜杂鱼价格高于2.6元/千克时,大部分养殖户选择少投冰鲜杂鱼或改喂配合饲料。

2.1.3养殖环境

网箱养殖是大黄鱼的主要养殖模式，占全部产量的95%以上。宁德属于内海湾，海域山脉环抱，全年几乎没有大风浪，同时海域够深，非常适合网箱养殖。

每年5-8月份暴发的白点病（小瓜虫）等病害，常常会导致养殖户血本无归，但目前业内还没有有效的处理方法应对，主要以降低养殖密度，或选择流水畅通的地方养殖。

海区网箱养殖由于冰鲜饵料来源方便、价格实惠且生长速度快，大黄鱼都是以冰鲜杂鱼投喂为主，饲料仅在冰鲜缺乏时投喂，多年投喂冰鲜导致海域环境很差，海底脏东西很多，夏天海域流水变化大时，会把海底的脏东西搅到海面，导致鱼缺氧或诱导大规模发病。

2.2鲆鱼

一个人造就了一条鱼，还是一条鱼成就了一个人。

在讲鲆鱼之前，必须先介绍一个人，了解完这个人，鲆鱼也就基本讲完了。

雷霁霖（1935年5月24日-2015年12月16日）

中国工程院院士，我国海水鱼类增养殖理论与技术主要奠基人，著名的海水鱼类养殖学家，工厂化育苗与养殖产业化的开拓者，工业化养殖理念的创建人，被称为中国“大菱鲆之父”。

中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员，中国海洋大学兼职教授和博导，山东大学教授。2005年当选中国工程院院士。

介绍鲆鱼之前还要先科普一下什么是比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称。鲽形目分为鲽亚目和鳎亚目，鲽亚目又分为鲆科和鲽科，鳎亚目分为鳎科和舌鳎科。鲆鱼是鲆科鱼类的统称。鲆科大多数种类的两只眼睛都位于身体左侧。

简单点说，鲆、鲽、鳎大多数种类的两只眼睛都位于身体的同一侧，鲆鱼的两只眼睛位于左侧，鲽鱼的两只眼睛位于右侧，简称“左鲆右鲽”。

正面照见多了，以背面见人还是有点羞涩的^^

大菱鲆的身体构造