蔬菜批发价和零售价相差悬殊 黄金的批发价和零售价相差多少合适呢

近一个月来，蔬菜市场上，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等都灰溜溜地弯下了曾经直挺的腰板儿，价格暴跌，包菜、土豆等先后出现滞销。记者了解到，近段时间蔬菜批发价格已跌至谷底，不少菜农贱卖蔬菜。

然而，许多市民对此却不以为然。“菜价是降了，可我感觉没降多少，青菜一斤两块五，不便宜。”昨日，在涧西区长春路菜市场买菜的市民王女士说。

1蔬菜批发价格跌至谷底

9日下午，记者在中原农贸城看到，青菜、油麦菜、菠菜、香菜等蔬菜的批发价分别为每斤1.1元、1.3元、1.5元、2.0元，而同一种蔬菜9月中旬的批发价格分别为每斤3.5元、3.5元、6.0元、6.0元。

该农贸城工作人员介绍，国庆假期结束后，蔬菜批发价格每天以15%至20%的速度持续下降；10月下半月，蔬菜批发价格趋于稳定，维持在低价位；进入11月，由于萝卜、白菜等“大众菜”大量上市，蔬菜批发价又有小幅下降。截至目前，蔬菜批发价与9月相比，跌幅60%以上，已跌至谷底。

“近段时间病虫害少、温度适宜，蔬菜大量上市，目前批发价已降至最低。冬至后10天左右，随着寒冷天气到来、防冻成本增加，蔬菜批发价格会随之上涨。”洛阳亿蔬农业有限公司总经理任红乾说。

2蔬菜零售价格降幅有限

记者从市价格检测中心了解到，9月生菜、青菜、香菜的零售价格分别为每斤2.8元、3.5元、8元，而近日我市同种蔬菜零售价格分别为每斤2元、2.5元、7.5元。

昨日上午，记者走访了我市多家超市及菜市场，在长春路菜市场，青菜、油麦菜、菠菜每斤2.5元，生菜、西红柿每斤2.0元，韭菜每斤2.0元，香菜每斤7.5元……与当天中原农贸城同一种蔬菜的批发价格相比，除香菜外均贵1元左右,零售价并不便宜。

“青椒现在还是两块多一斤，没觉得多便宜。”在大张盛德美景华路店买菜的市民李女士说。

3批发价和零售价为何差别这么大

为什么蔬菜批发价和零售价差别这么大呢？批发价不是决定零售价的直接因素吗？

一位业内人士告诉记者，两者虽有联系，前者却并非后者的决定因素。蔬菜批发价与蔬菜的种植行情密切相关，蔬菜大量出产，批发价格就会大幅下降。市场上，蔬菜批发价格竞争相对激烈，若有一个商家以低价出售，其他批发商会纷纷降价，由于菜量较大，若不出手就损失巨大。“当天的菜卖不出去可不行，地里还有一大堆菜等着呢。”一名蔬菜批发商说。

蔬菜的零售价受市场需求量、消费群体的影响较大。菜市场一般位于社区、居民聚集区附近，有固定的消费群体，菜商每天进菜量与售菜量相对固定，不必太担心菜卖不出去造成损失，因此降价幅度有限。

4加价多少才能保本

蔬菜批发价与零售价之间有价差，市民表示理解——不能不让菜商赚钱。但价差多少能保本？市民不知道。

一名在菜市场长期经营蔬菜生意的零售商贩给记者算了笔账：市场管理费10元/月，蔬菜运费30元/天,房租10元/天，孩子上学的各项费用10元/天，一家三口生活费15元/天，一天所产生的自然费用达75元；劳动力每人费用按50元/天计算，夫妻两人100元/天；假设一天卖菜700斤，每斤需加价0.25元，算上每斤菜损耗费用0.05元，菜商卖一斤菜至少加价0.3元才能保住本。

5市民应多了解批发行情

“蔬菜批发价格大幅下降，零售降价不明显，与市民不了解当天的蔬菜批发价行情有关。”任红乾说，蔬菜批发价起伏大，市民可能感受不到。如在批发市场，茄瓜第一天的批发价每斤1.2元，第二天跌至每斤0.65元，但市场上的零售价可能仍为每斤1.5元至2.0元，市民不知道批发价下降，购买未受到影响，零售菜商自然不会大幅降价。

业内人士认为，建立一个相对权威、及时发布的蔬菜批发价行情信息平台是市民了解蔬菜批发价的一种方式。有市民建议，蔬菜批发价格行情可通过网络、手机短信、媒体等多种方式及时告知市民,“大家了解了当天蔬菜批发价的行情，零售价自然就不能‘淡定’啦”。