零售黄金及铂金首饰是否缴纳消费税？如缴纳税率是多少？ 黄金饰品交易税费由哪一方承担

根据《财政部、国家税务总局关于铂金及其制品税收政策的通知 》（财税〔2003〕86号）第七条规定：铂金首饰消费税的征收环节由现行在生产环节和进口环节征收改为在零售环节征收，消费税税率调整为5％。
　　另根据《关于调整金银首饰消费税纳税环节有关问题的通知》（财税〔1994〕095号）规定：改为零售环节征收消费税的金银首饰范围仅限于：金、银和金基、银基合金首饰，以及金、银和金基、银基合金的镶嵌首饰（以下简称金银首饰）。金银首饰消费税税率为5％。
　　所以，根据上述文件规定，零售黄金、铂金首饰需要缴纳消费税，税率为5％。