烟火人间里浓浓的家乡味

南安市洪濑镇一家传统卤味店，每天鸡爪的单品销售量就有200公斤。厂店结合的经营模式，定制化的传统卤酱与现场制作结合，给食客更好的味觉体验。

老巷子里水汽氤氲，蒸湿了游子的乡愁。

两个小朋友在一家小吃店吃午餐，分享传统美食——油炸醋肉。

南安市洪濑镇，“老字号”永利源的豆豉古法酿造技艺是南安市级非遗项目。这种家乡特有的味道，让很多海外华人魂牵梦萦，春节前后这里的酱料制品供不应求。

正月里，挑着传统美食去祭拜先人，是闽南村落的习俗。

一家传统龟粿店，用来印制龟粿图案的模具已有100多年历史。

南安市乐峰镇福山村，一位制面师傅在拉扯面线。福山村有数十家面线作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺，产品远销东南亚。

随着春天的脚步，人们的消费意愿集中释放，无论是城市还是乡村，熟悉的烟火气浓了。

乡情乡味是中国人挥之不去的情愫，乡镇街巷到处弥漫的诱人美食气息里，透露出兔年新春的勃勃生机。在泉州南安，许多小吃食品店销售火热，对传统饮食文化与制作工艺的坚守，不仅留住游子的乡愁，也打开人们的味蕾。

民以食为天。作为民生中最重要的环节，南安市这些年在引导传统小吃产业发展上多措并举，在保证食品安全的基础上，通过生产整合与品牌提升，让