美团外卖吸没吸血，我们算笔账 1， 美团 外卖的佣金计算方法外卖佣金 = （商品定价 黄金佣金怎么算出来的钱

来源：雪球App，作者： 李妍，（https://xueqiu.com/8689584849/148085130）

1，美团外卖的佣金计算方法

外卖佣金 = （商品定价-满减活动+包装费-商家运费补贴）* 扣点 = （用户实付金额-用户支付的配送费部分（不算商家运费补贴））* 扣点。

商品定价、满减活动、运费补贴等复杂的销售策略，对用户下单心里产生的影响比较大，原本想吃绿茶烤肉的小A，可能因为云海肴满50-20的方案，转而下单香茅草烤鱼。一天最多3餐机会，商家每天都通过定价、销量、补贴，试探用户价格心理。

当实际佣金低于4-5元/每单（网上信息）时，平台将按照最低佣金进行扣点。比如客单价低于20元的米线小摊、包子铺，就比较吃亏，得按照最低标准缴纳佣金。这时候，满减、运费补贴策略，同样可以发挥作用，比如一份19元定价的米线，商家可以通过满28-5，或者满25补贴3元运费的方式，鼓励用户下单时多加两个卤蛋。商家、平台、消费者，大家相互“套路”喽。

2023年，$美团点评-W(03690)$餐饮外卖的单笔交易金额已经达到45元人民币，里面有凑满减一起下单的小姐姐，也有独自嗦粉的小哥哥，综合下来，个人认为45元的平均数字不算低了，毕竟我们大多数时候只是需要一顿饱饭，而不是顿顿米其林。

2，外卖扣点根据独家、配送方案不同，有不同的标准

综合网上部分商家反馈的信息：

商家自己承担配送时，美团扣点约在 5-11%，美团收入当中不计入配送费；

美团、饿了么专送扣点 17-25%，美团收入中计入收取的运费部分，并向第三方劳务公司支付骑手费用；

签独家的商户可以在扣点比例上享受一定优惠，扣点可能降到5-10%，除了扣点低之外，配送半径可能更大，可能还有流量支持等。

综合下来，美团餐饮外卖的take rate 2023年为14%，但是较2018年的13.5%和2017年的12.3%相比，提升幅度并没有高到离谱。

分摊到每个订单上来看，2023年餐饮外卖客单价45元，美团能收到6.5元；2018年客单价44.2元，美团能收6元；2017年41.8元客单价，美团收5.1元。

餐饮业集体哭诉被平台“剥削”，其实就是每单1块钱，应该归平台，还是归商家。与其说平台养大了开始吸血，不如说，餐饮业赚钱实在辛苦。而就目前看来，商家与平台的矛盾反映了，外卖形式，可能并不能帮助餐饮业大幅度提升利润空间。

3，骑手赚了多少

所有骑手与美团没有劳务关系，美团在各地与全国成千上万的加盟商和代理商们签订合同，或由他们再进行劳务外包，聘请骑手并提供配送服务。美团年报显示，2023年通过美团点评平台获得收入的外卖骑手共计398.7万人，其中，25.7万骑手来自国家建档立卡贫困户，当中通过平台实现脱贫的比例达到98.4%，扶贫和解决就业，也是平台价值点之一。

根据骑手与劳务公司合作关系的不同，又可分为专送和众包骑手。

我们早高峰经常见到骑手统一着装，由领班的进行培训、激励、喊话，就是典型的专送合作模式，专送模式由各地站长统一派单，大多数情况下订单充足，骑手有保底收入，并且每单收入呈阶梯式，配的单越多，每单获得的收入越高，很明显，专送骑手受到的激励比众包骑手