那个放弃30万年薪回乡种水果的年轻人，怎么样了？

马伯庸的《长安的荔枝》里，讲述了这样一个小人物的故事。

荔枝摘下3天就会变质，皇上却下令要将新鲜荔枝从岭南运送到五千里外的长安。倒霉的“唐代社畜”李善德，在经历一系列精密的计算后和多次实验后，耗时11天，终于将荔枝运输至长安。

至此“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”成为千古传诵，吃上鲜荔枝也成了各个朝代都想解决的难题。

在广州增城的当地人，则一直在着手解决“如何让外面的人吃上新鲜的荔枝”的难题——增城有着超2000年的荔枝种植历史，也是荔枝重要产地，但因为荔枝保鲜难，增城荔枝一度很难大范围售卖，农人们则受销售渠道掣肘，难以摆脱农业地域性带来的限制，在价格战中艰难破局。

荔枝难破局，归根结底是商品流通多元环节带来的信息不对称，导致农人处处盼望后人“不要事农”。

幸运的是，随着交通的进步，物流的发展，以及互联网平台的帮助，如今增城荔枝突破了地域限制，可以在极短的时间内运送至全国各地，通过本地零售平台送到千家万户手中。随着增城荔枝销路增加，一些变化也在增城及当地新农人身上发生。

本期显微故事将走进增城，去探寻新鲜荔枝背后的故事。在故事中，我们也会看到新农人的成长，以及农人与土地之间深厚的感情。

某种程度上来说，这不仅仅是一个发生在乡村的故事，透过这些故事，我们或许会更加深刻思考“农业、土地、生活”三者之间的关系。

以下是发生在增城的真实故事：

文  |  杨佳

编辑  |  蔡玉

果园里的“守望者"

进入5月后，戴浩贤再也没睡过一个踏实觉。

29岁的戴浩贤祖籍广州，父母辈都是农民，他本人也是一名回乡种植水果的新农人。5月恰好是荔枝挂果成熟的季节，也是广州天气最多变的时节，湿热、高温，晚上时有暴雨突袭，对娇贵的荔枝来说都是致命打击。

戴浩贤需要随时警惕天气变化。为方便照顾果树，以免数万棵荔枝树受灾，他干脆住进了果园。

进入6月采摘季节后，这种“紧张”对戴浩贤来说更是常态。

荔枝成熟后在树上的最佳采摘期只有3天，超过3天就会影响口感。荔枝不耐储存，采摘后要迅速送到消费者手里食用，每一个环节都需要严丝合缝地计算，才能保障荔枝的新鲜。

为此戴浩贤形容自己“天天都像在打仗的，完全没空休息”。

半个月前，戴浩贤就经历了一场“和时间赛跑”的比拼。那天深夜暴雨突袭，豆大的雨滴砸得树叶哗哗响，已躺下的戴浩贤立即起身赶往果园和工人抢险排水。

凌晨2点，雨势减小，确保果园不受影响后，戴浩贤才回到宿舍歇下。但睡不到2个小时，他就又要起来准备一天的采摘和发货了。

戴浩贤的果园也是美团买菜的供应商，负责向美团买菜平台上多个城市站点供应荔枝。如果此刻你打开美团买菜，搜索“增城荔枝”，或许就有一部分来自戴浩贤的果园。

为确保口感和外观，这些荔枝在出售前会先被送去检测中心进行“破果”处理。

负责检验的师傅会从每百斤荔枝中随机抽出20颗荔枝检查外观、甜度，通过检测后再把荔枝装上冷链车，运送去美团的冻库分装处理，最后由外卖小哥送到用户手里。

为保证荔枝不被气温影响，所以果园都会选择气温低的凌晨开始采摘。戴浩贤的果园将采摘时间定在了凌晨四五点，“这时候气温低、荔枝容易运输”，有些荔枝送到客户手上时还带着晨露。

除此之外，戴浩贤还需确保果园里每一棵荔枝树的健康，监控果园，根据土壤情况施肥……

常年在果园里暴晒劳作，戴浩贤肤色晒得黝黑，许多朋友见到他的第一句话便是“你怎么这么黑了？”——他们难以将黢黑的戴浩贤同曾经广州CBD里高薪的年轻人联系起来。

很多朋友惋惜他的选择——戴浩贤离职时才25岁，已做到了30万年薪。但戴浩贤却不觉得“惋惜”，回家帮父母是他深思熟虑做出的决定。

小时候，戴浩贤印象里总是堆满父母卖水果的愁容，他也曾经下定决心“坚决不从事农业”。但2023年家里水果滞销事件改变了他的想法。

彼时因市场行情不明朗，没有果商愿意来乡村收水，大量水果堆积在戴浩贤家的果园里。腐烂的水果会给果园来带虫害，戴父只能以每天每人150元的工资雇佣了10多名工人来采摘水果，为了节省人工费，自己也强忍着疲惫去果园里劳作。

一边没有收入，一边是每天动辄2000多元的人工支出。那段时间戴父焦虑到整日失眠，和戴浩贤通话时也三句话离不开水果。也是那段时间，戴浩贤明确感觉到，父母年长了，家里的果园需要自己。

经过再三思考后，戴浩贤辞掉了体面工作，回到老家帮父母打理果园、寻找新出路。

如今是戴浩贤回乡的第四年，他很庆幸自己做了这个选择。经过他的努力，水果基地和美团买菜平台的合作帮助精准触达到了